Nuestro compañero Oscar nos manda esta frase para que tengamos en cuenta...
Esta frase la leí un día y de vez en cuando la releo para motivarme. Espero que os sirva a vosotros.
No olvides que la causa de tu presente es tu pasado así como la causa de tu futuro será tu presente.
viernes, 30 de octubre de 2009
martes, 27 de octubre de 2009
BUDIN LIGHT DE MANZANAS
(reciclado por Maby para que sea light)
(Rinde 6 porciones )
Ingredientes: 3 manzanas chicas cortadas en daditos, 2 huevos grandes , vainillin, canela y 2 cucharadas de edulcorante liquido, 1 pocillo de pasas de uvas, 2 cucharadas de harina integral superfina y 1 cda de maicena, 1 cdita y 1/2 de polvo royal.
Preparación: Batir los huevos bien espumosos con el edulcorante , la esencia y la canela. Agregar de a poco los ingredientes secos mezclados previamente entre si (la harina cernida, el royal y la maicena). Luego incorporar las frutas. Integrar todo y verter en un molde rociado con fritolin y espolvoreado con harina.
Horno moderado y a disfrutar!!!
(Rinde 6 porciones )
Ingredientes: 3 manzanas chicas cortadas en daditos, 2 huevos grandes , vainillin, canela y 2 cucharadas de edulcorante liquido, 1 pocillo de pasas de uvas, 2 cucharadas de harina integral superfina y 1 cda de maicena, 1 cdita y 1/2 de polvo royal.
Preparación: Batir los huevos bien espumosos con el edulcorante , la esencia y la canela. Agregar de a poco los ingredientes secos mezclados previamente entre si (la harina cernida, el royal y la maicena). Luego incorporar las frutas. Integrar todo y verter en un molde rociado con fritolin y espolvoreado con harina.
Horno moderado y a disfrutar!!!
miércoles, 21 de octubre de 2009
" EL CORAJE DE HOY"
Existen ,cada semana,dos días por los cuales no tendríamos que preocuparnos jamas, dos días que tendrían que estar exentos de temores y pesares .
Uno de ellos es ayer ,con sus errores y sus inquietudes,sus faltas ,males y penas.
" Ayer"se escapo de nuestras manos,se ha ido para siempre.Todo el oro del mundo no podría hacer revivir el día de ayer.No podemos borrar uno solo de nuestros actos ,no podemos quitar una sola palabra que hemos pronunciado.
El ayer no esta mas.
El otro día que no tendría que preocuparnos es mañana ,con sus posibles adversidades ,sus cargas ,sus lindas promesas y sus pobres realizaciones.
"Mañana" también esta fuera de nuestro alcance.Mañana el sol se levantara con todo su esplendor o detrás de una pantalla de nubes; pero se levantara.
Hasta ese instante no tenemos poder sobre mañana, porque aun esta por llegar.
Nos queda un solo día: HOY. Todas las personas pueden librar un combate en un solo día.
Es únicamente cuando usted y yo añadimos el peso de estas dos eternidades terribles -ayer y mañana- que estamos vencidos.
No son las pruebas del día a día las que enloquecen al hombre ,es el remordimiento ,o el rencor ,que nos ha dejado el ayer y el temor de los que nos puede traer mañana
Vivamos pues ,un día a la vez...
viernes, 9 de octubre de 2009
"Trucos para organizarse mejor con la comida"
Resumen Capacitaciòn Oficina Central
mièrcoles 7 de octubre 2009
Por Lic. en nutriciòn Mauro Galli
Tema:
Al principio leimos el A què venimos y analizamos la importancia de
TRABAJAR PARA BAJAR DE PESO
ACCIONAR, pero de manera organizada y planificada
NO ESPERAR DEL RESTO EL CAMBIO SINO DE UNO MISMO, fundamental
ENCARGARSE DE UNO MISMO (Autogestiòn del tratamiento)
y todo por supuesto enmarcado en la difícil tarea que uno tiene de dejar finalmente de echar culpas afuera, al mundo, al pasado, al grupo inclusive que lo rodea tanto de ALCO como el grupo familiar, no para sentirse culpable, sino para hacerse responsable finalmente de las decisiones que uno toma...para su tratamiento. El concepto de que el que conduce el barco en la tormenta es uno mismo y uno es responsable de seguir o no las indicaciones del faro (puede ser el grupo, puede ser la gente que sabe màs que vos, puede ser la gente que te quiere ayudar). Con lo cual uno puede destruir de manera empecinada el barco contra las piedras -a pesar de los recurrentes y constantes avisos del faro- o dar un paso al costado, con humildad y dejarse ayudar (viejo lema de ALCO : humildad, entrega y aceptaciòn). y entonces finalmente uno puede convivir con la enfermedad porque sabe como hacerlo.
Con lo cual hoy nos concentramos en acciones concretas organizadas que pueden ser llamadas "trucos" para "seguir haciendo lo mismo pero de distinta manera" y nos focalizaremos en 6 situaciones
SITUACIONES
1)Antes de las Comidas especiales (restaurant, salidas con gente, etc)
hacer colaciòn abundante antes de salir (2 frutas + cafè con leche / 1 fruta + barrita + infusiòn/ yogurt + postrecito + fruta )
hacer las 6 comidas ese dìa
registro previo de lo que se piensa comer
preguntar si se trata de una fiesta en una casa o similar, que va a haber de comer: esto permite que uno pueda llevar cosas para complementar y estar màs preparado
llevarse chicles o caramelos
2)Durante Comidas Afuera
tener algo en la boca (chicle, caramelo,pedir pickles)
pedir un plato principal a base de fuentes de proteinas y verduras (pescados, carnas asadas, etc)
considerar realizar una entrada saludable (guarnicion de verduras) y un postre con alimentos saludables o pocos calòricos como frutas, helados de agua, gelatinas
bebidas abundantes siempre en la mesa
el viejo truco de retirar la panera
3)Almacenamiento
lo que sobra: ¿què hacemos? hay varias alternativas: a)se tira b)se fracciona y freeza c)se guarda oculto, abajo, tapado, en envase oscuro d)se regala e)se utiliza posteriormente para una preparaciòn light (o sea agregando frutas, verduras y alimentos magros
guardar comida sòlo en la cocina de lacasa y no en otro lugar
no hacer "stock" de comida (no almacenar grandes cantidades de comida que hacen que uno luego termine comiendo porque se vence, o cocinando de mas, o tentandose mas porque tiene muchas opciones para elegir
no tener comida "expuesta" en lugares de constante circulaciòn dentro de la casa (ejemplo: panera en la mesa del living)
no comprar lo que no se puede controlar, especialmente sino viene en unidades sino a granel (ej:paquete de 500 gs de galletitas dulces)
4)Al comer en casa
LIMITE: como uno es obeso y no lo tiene, mejor que lo pongan los utensillos que uno usa para comer: utilizar plato postre para los platos principales o engordantes, plato grande y ondo para verduras, vaso grande para liquidos light, tazas grandes para infusiones, vasos chicos para postres y helados, y asì...
repetir y repetir este orden en las comidas: 1)caramelito 2)liquidos sopita o 2 vasos 3)gran plato de verduras 4)plato principal 5)frutas 6)infusiòn
5)Llego cansado del trabajo
no tener gran cantidad de sticker y folletos de deliverys!!
destinar una hora el findesemana para cocinar para toda la semana (tartas de verduras, budines de verduras, carnes rellenas al horno, revueltos, carnes frias, hamburguesas y milanesas light con salvado de avena, etc)
ejercicio de relajaciòn previo a comer
tener un stock saludable constante (frutas, verduras, carnes magras, lacteos descremados)
6)Situaciòn de Riesgo(compulsiones , comer muchooo, atracones)
Las situaciones de riesgo son como una màquina que funciona con un conjunto de engranajes, aceitadamente, Hagamos de cuenta que los siguientes factores predisponentes son los engranajes que forman parte de esta màquina
a)con quièn ?
b)en que lugar?
c)con què alimento?
d)en que hora y dia?
e)con què pensamiento/ emociòn se dispara el atracòn?
Entonces hagamos que uno de estos engranajes no funcione... se desarma la màquina y su relaciòn causa efecto constante
Ejemplo: "mis atracones son estando solo, en mi cocina, a las 24 horas, con pizza que sobra, luego de un mal dia de trabajo
Cual de estos engranajes puedo remover???? el mas facil.... y... en mi caso para no estar solo podrìa llamar a alguien de mucha confianza a las 24 horas.... de esta manera el "con quien" o "engranaje nùmero 1 cambia!" entonces ya no estoy solo estoy con alguien hablando
mièrcoles 7 de octubre 2009
Por Lic. en nutriciòn Mauro Galli
Tema:
Al principio leimos el A què venimos y analizamos la importancia de
TRABAJAR PARA BAJAR DE PESO
ACCIONAR, pero de manera organizada y planificada
NO ESPERAR DEL RESTO EL CAMBIO SINO DE UNO MISMO, fundamental
ENCARGARSE DE UNO MISMO (Autogestiòn del tratamiento)
y todo por supuesto enmarcado en la difícil tarea que uno tiene de dejar finalmente de echar culpas afuera, al mundo, al pasado, al grupo inclusive que lo rodea tanto de ALCO como el grupo familiar, no para sentirse culpable, sino para hacerse responsable finalmente de las decisiones que uno toma...para su tratamiento. El concepto de que el que conduce el barco en la tormenta es uno mismo y uno es responsable de seguir o no las indicaciones del faro (puede ser el grupo, puede ser la gente que sabe màs que vos, puede ser la gente que te quiere ayudar). Con lo cual uno puede destruir de manera empecinada el barco contra las piedras -a pesar de los recurrentes y constantes avisos del faro- o dar un paso al costado, con humildad y dejarse ayudar (viejo lema de ALCO : humildad, entrega y aceptaciòn). y entonces finalmente uno puede convivir con la enfermedad porque sabe como hacerlo.
Con lo cual hoy nos concentramos en acciones concretas organizadas que pueden ser llamadas "trucos" para "seguir haciendo lo mismo pero de distinta manera" y nos focalizaremos en 6 situaciones
SITUACIONES
1)Antes de las Comidas especiales (restaurant, salidas con gente, etc)
hacer colaciòn abundante antes de salir (2 frutas + cafè con leche / 1 fruta + barrita + infusiòn/ yogurt + postrecito + fruta )
hacer las 6 comidas ese dìa
registro previo de lo que se piensa comer
preguntar si se trata de una fiesta en una casa o similar, que va a haber de comer: esto permite que uno pueda llevar cosas para complementar y estar màs preparado
llevarse chicles o caramelos
2)Durante Comidas Afuera
tener algo en la boca (chicle, caramelo,pedir pickles)
pedir un plato principal a base de fuentes de proteinas y verduras (pescados, carnas asadas, etc)
considerar realizar una entrada saludable (guarnicion de verduras) y un postre con alimentos saludables o pocos calòricos como frutas, helados de agua, gelatinas
bebidas abundantes siempre en la mesa
el viejo truco de retirar la panera
3)Almacenamiento
lo que sobra: ¿què hacemos? hay varias alternativas: a)se tira b)se fracciona y freeza c)se guarda oculto, abajo, tapado, en envase oscuro d)se regala e)se utiliza posteriormente para una preparaciòn light (o sea agregando frutas, verduras y alimentos magros
guardar comida sòlo en la cocina de lacasa y no en otro lugar
no hacer "stock" de comida (no almacenar grandes cantidades de comida que hacen que uno luego termine comiendo porque se vence, o cocinando de mas, o tentandose mas porque tiene muchas opciones para elegir
no tener comida "expuesta" en lugares de constante circulaciòn dentro de la casa (ejemplo: panera en la mesa del living)
no comprar lo que no se puede controlar, especialmente sino viene en unidades sino a granel (ej:paquete de 500 gs de galletitas dulces)
4)Al comer en casa
LIMITE: como uno es obeso y no lo tiene, mejor que lo pongan los utensillos que uno usa para comer: utilizar plato postre para los platos principales o engordantes, plato grande y ondo para verduras, vaso grande para liquidos light, tazas grandes para infusiones, vasos chicos para postres y helados, y asì...
repetir y repetir este orden en las comidas: 1)caramelito 2)liquidos sopita o 2 vasos 3)gran plato de verduras 4)plato principal 5)frutas 6)infusiòn
5)Llego cansado del trabajo
no tener gran cantidad de sticker y folletos de deliverys!!
destinar una hora el findesemana para cocinar para toda la semana (tartas de verduras, budines de verduras, carnes rellenas al horno, revueltos, carnes frias, hamburguesas y milanesas light con salvado de avena, etc)
ejercicio de relajaciòn previo a comer
tener un stock saludable constante (frutas, verduras, carnes magras, lacteos descremados)
6)Situaciòn de Riesgo(compulsiones , comer muchooo, atracones)
Las situaciones de riesgo son como una màquina que funciona con un conjunto de engranajes, aceitadamente, Hagamos de cuenta que los siguientes factores predisponentes son los engranajes que forman parte de esta màquina
a)con quièn ?
b)en que lugar?
c)con què alimento?
d)en que hora y dia?
e)con què pensamiento/ emociòn se dispara el atracòn?
Entonces hagamos que uno de estos engranajes no funcione... se desarma la màquina y su relaciòn causa efecto constante
Ejemplo: "mis atracones son estando solo, en mi cocina, a las 24 horas, con pizza que sobra, luego de un mal dia de trabajo
Cual de estos engranajes puedo remover???? el mas facil.... y... en mi caso para no estar solo podrìa llamar a alguien de mucha confianza a las 24 horas.... de esta manera el "con quien" o "engranaje nùmero 1 cambia!" entonces ya no estoy solo estoy con alguien hablando
lunes, 5 de octubre de 2009
Angustia oral?
La angustia oral es la práctica de consumir grandes cantidades de alimento- generalmente comida “chatarra”- en respuesta a otras sensaciones que no son el hambre. Por eso a continuación le brindamos algunos consejos para contener la angustia oral:
1. Darse cuenta es el mejor cambio:
Desde que la madre le da una galleta al hijo como recompensa de buen comportamiento, uno asocia el alimento a una forma de premio. Es duro cambiar este pensamiento. Pero si usted se siente con sobrepeso, enfermo y cansado, la decisión de cambiar llega más fácil. Usted tiene que buscar ayuda (leer, religión, poder superior, terapia, etc.) que pueda ayudarle para aprender a alimentar más su alma que su estómago.
2. Encontrar recompensas más sanas:
Poder llamar a un amigo e ir a caminar, comer un pedazo de fruta o algo sano ayuda a combatir la angustia oral. Un baño de inmersión caliente, escuchar buena música o leer un buen libro. Hacer algo creativo ayudará a paliar las ganas de comer.
3. Tomar agua:
Beber una cantidad importante de agua antes de comer cualquier cosa. Muchas veces luego de hacerlo, el deseo de comer disminuye porque el agua llena el estómago.
4. Despreocuparse:
Hacer ejercicios de alta intensidad física ayudan a despejar su mente de los problemas cotidianos.
5. Retrasar:
Espere entre 5 o 10 minutos antes de ir a buscar una barra de chocolate. Para el momento de hacerlo usted estará enojado consigo mismo y no irá por ella.
6. Escríbalo:
En su registro, en su diario o donde sea, charle con sus impulsos. Luego lea lo que escribió en voz alta, hágase preguntas. El comer compulsivamente sirve para tapar lo que realmente le pasa, pero esto permitirá que sus impulsos sean oídos.
7. Desempeñe otro papel:
Parece una cosa tonta pero ayuda. Jugar a ser una persona a la cuál usted admira, ya sea real o ficticia, y preguntarse si comería tanto como usted.
8. No entre en pánico:
Ningún alimento está prohibido. Lo incorrecto está en lo que usted come cuando en realidad no tiene hambre o fuera de los horarios adecuados para Uds. El alimento está siempre disponible. Es imposible que usted no lo consiga. No alimente su alma con cosas que no lo satisfacen y lo dejarán más hambriento que antes.
9. Diviértase:
Cuando no tenga nada que hacer vaya a un parque, camine, no responda al reloj. Tenga tiempo para divertirse. Y aunque tenga un mal día en el trabajo no significa que el resto del día será igual. No deje que el resto del día se arruine por un mal momento.
(enviado por Alicia de Karui 4/2/2005)
1. Darse cuenta es el mejor cambio:
Desde que la madre le da una galleta al hijo como recompensa de buen comportamiento, uno asocia el alimento a una forma de premio. Es duro cambiar este pensamiento. Pero si usted se siente con sobrepeso, enfermo y cansado, la decisión de cambiar llega más fácil. Usted tiene que buscar ayuda (leer, religión, poder superior, terapia, etc.) que pueda ayudarle para aprender a alimentar más su alma que su estómago.
2. Encontrar recompensas más sanas:
Poder llamar a un amigo e ir a caminar, comer un pedazo de fruta o algo sano ayuda a combatir la angustia oral. Un baño de inmersión caliente, escuchar buena música o leer un buen libro. Hacer algo creativo ayudará a paliar las ganas de comer.
3. Tomar agua:
Beber una cantidad importante de agua antes de comer cualquier cosa. Muchas veces luego de hacerlo, el deseo de comer disminuye porque el agua llena el estómago.
4. Despreocuparse:
Hacer ejercicios de alta intensidad física ayudan a despejar su mente de los problemas cotidianos.
5. Retrasar:
Espere entre 5 o 10 minutos antes de ir a buscar una barra de chocolate. Para el momento de hacerlo usted estará enojado consigo mismo y no irá por ella.
6. Escríbalo:
En su registro, en su diario o donde sea, charle con sus impulsos. Luego lea lo que escribió en voz alta, hágase preguntas. El comer compulsivamente sirve para tapar lo que realmente le pasa, pero esto permitirá que sus impulsos sean oídos.
7. Desempeñe otro papel:
Parece una cosa tonta pero ayuda. Jugar a ser una persona a la cuál usted admira, ya sea real o ficticia, y preguntarse si comería tanto como usted.
8. No entre en pánico:
Ningún alimento está prohibido. Lo incorrecto está en lo que usted come cuando en realidad no tiene hambre o fuera de los horarios adecuados para Uds. El alimento está siempre disponible. Es imposible que usted no lo consiga. No alimente su alma con cosas que no lo satisfacen y lo dejarán más hambriento que antes.
9. Diviértase:
Cuando no tenga nada que hacer vaya a un parque, camine, no responda al reloj. Tenga tiempo para divertirse. Y aunque tenga un mal día en el trabajo no significa que el resto del día será igual. No deje que el resto del día se arruine por un mal momento.
(enviado por Alicia de Karui 4/2/2005)
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